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幻の素麺『三神』〜たつの市

早いもので、今日から下半期ですね。

フワっと涼し気に揺れる髪にしたいな、とレイヤー入りのロブにヘアカットヽ(´∀`)ノ
(なんのこっちゃ?)

立体感が出る肩先あたり迄の長さに髪型を変えました(^-^)。

その後は、揖保乃糸「三神」をいただきに
たつの市龍野公園に隣接する『すくね茶屋』さんへ。

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大正13年築の醤油蔵を移築した趣きある建物です。
早速店内へ。


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播州人にはお馴染みの、♪素麺やっぱり揖保乃糸〜🎶 ですが
中でも、『三神』は兵庫県手延素麺協同組合の指定する熟練した数軒の組合員しか製造許可されない最高級の素麺です。
全体製造量の約0.1%しか製造されず「幻の素麺」と呼ばれています。

ちなみに、『三神』の名称は、大神神社・素麺神社に祭られている
大物主大神(おおものぬしのおおかみ)大巳貴神(おおなむちのかみ)
少彦名神(すくなひこのかみ)に由来しています。


…と、お店にある説明書を読んでいるうちに、運ばれてきました(^^)


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冷やし三神素麺 1,350円
(大ひねの冷やし素麺は 900円)

いや〜細い、細くても一本一本にコシがある仕上がり。

スーパーで売っている赤帯「上級」が太さ 0.70〜0.90mm
御中元の定番 黒帯「特級」が 0.65〜0.70mm
『三神』は0.55〜0.60mm❗️


もう一品、全国の素麺レシピで賞を獲ったメニューがあったので
追加注文。↓


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牛すじこごらかし素麺添え (お値段忘れました)


こちらは、特級品を三年寒造りした(大ひね)。
熟成され歯ごたえも喉越しもいい!
母も年を越した方が美味しいからと、桐箱ごと保管してましたっけ。


折角なので、比べてみました (^^)

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右が大ひね、左が三神です。わかりますか?

閉店時間が早いので行かれる方はご確認くださいね


では、記録的に遅くなった梅雨入りで、天気も体調も崩れやすい時です。
生活リズムを保って、健康に夏本番を迎えられますよう❗️


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